Стандартная работа с кодировкой ведется через меню File-Reopen with encoding-нужная кодировка
дополнительный функционал по кодировкам включая их автоопределение, можно добавить установкой плагина
EncodingHelper по ссылочке: https://github.com/titoBouzout/EncodingHelper
устанавливается он просто: нажимаете Clone or download
скачивается zip архив. распаковываете его в папку плагинов Sublime text 3. Папка плагинов открывается командой меню Sublime Text3: Preferences=>Browse Packages
копируете в папку плагинов содержимое архива
после этого видите в строке состояния:
по левой кнопке мыши на названии кодировки в строке состояния:
видите меню:
+ Нет комментариев
Добавить свой